Страницы

Шоколадный кекс с кусочками груши



Ингредиенты:
 1 1/3 чашки (160гр) гречневой муки, или любой другой
 ½ чашки (60гр) какао порошка
 ½ чашки (100гр) сахара
 1 чайная ложка экстракта ванили*, щепотка ванилина или мякоть стручка ванили
 1 большая груша, очищенная и нарезанная
 2 чайные ложки разрыхлителя
 ½ чашки (125мл) яблочного соуса или пюрированных яблок**
 1 чашка (250мл) воды

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать в одной миске муку, какао порошок и разрыхлитель.
3. Смешать в другой миске воду, соус, сахар и экстракт.
4. Соединить содержимое двух мисок, тщательно перемешать и добавить грушу.
5. Переложить полученную массу в приготовленную форму и выпекать 20-25 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой, или почти чистой.

*Рецепт экстракта ванили домашнего приготовления:
**Ранее переведенные рецепты яблочного соуса, или рунет и отделы с детским питанием в помощь:
http://veganejdan.blogspot.ru/2011/12/blog-post_5905.html

Источник: http://peachypalate.com/